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Un’icona del territorio

Bar Tomei, 70 anni di storia e gusto

70 anni di storia che oggi continua in uno spazio rinnovato e più ampio. Anche solo per un semplice caffè o un pranzetto informale ma di qualità, il Bar Tomei è il posto giusto. La conduzione familiare, l'attenzione alla qualità e l'accoglienza spiegano perché ininterrottamente questo locale va forte da così tanto tempo. Fondato da nonno Guido, che iniziò con la dispensa fatta con le cassette delle munizioni riempite di sabbia e riciclate, è oggi un'icona.

Gnocchi e fettuccine li fa mamma Pina a mano.
Il nostro caffè è una miscela esclusiva 

Eroismo con le armi della pazienza, della speranza e dell'intraprendenza d'altri tempi. «Aveva tanti capi di bestiame mio padre, tutti persi nella guerra e ripartì mettendo su la dispensa - osteria qui sulla Nettunense, dove in cucina c'era mia mamma Elvira e oggi siamo noi, con mia moglie ai fornelli». L'erede Mario è un enciclopedia di aneddoti e memorie, scrupoloso nella scelta dei prodotti e nella gestione, custode del saper fare impresa con la moglie Giuseppina e i figli Gianluca e Stefano. Si chiama bar, ma è molto di più. «Tanti vengono apposta qui a prendere il caffè e la colazione – dice Mario -, perché l'espresso lo facciamo con una macchina “ritoccata” che rispetta le proprietà del caffè e con una miscela appositamente creata da noi. Una volta qui si fermò pure Totò prendere il caffè!». 
La cucina propone piatti espressi a pranzo e un apprezzato servizio catering. «Non è la tavola calda o il self service coi piatti cotti in anticipo e messi lì, spesso fatti con prodotti surgelati riscaldati – sottolinea mamma Pina -, ma li preparo io sempre al momento. Gli gnocchi di patate e le fettuccine all'uovo li faccio io a mano».  Amatriciana, carbonara («fatta non con la pancetta, ma con il guanciale!», avverte la cuoca), o anche specialità non locali come il couscous vegetariano, preparato in sei ore, che sta avendo molto successo. Il Bar Tomei offre inoltre servizi di biglietteria bus e treni, pagamento bollette, ricariche telefoniche. 

Bar Tomei, dal 1948
via Nettunense, 287 – Campo di Carne.
Aperto 365 giorni l'anno, dalle 5 del mattino alle 22. 

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