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In tanti in piazza Mazzini

La prima edizione della Sagra del Quinto Quarto a Genzano è stata un successo

Sono stati molto soddisfatti gli organizzatori della Primissima Sagra del Quinto Quarto ( la parte più interna della carne della mucca) a piazza Mazzini, nel cuore del centro storico. Organizzata dai gestori delle tipiche trattorie della zona, sono andati a ruba i panini e i piatti a base di trippa alla romana, lingua e muso al forno e altre prelibatezze locali derivate dalla carne di mucca. Vincenzo Chiari, l' oste più famoso di Genzano, ha ringraziato tutti gli intervenuti e i suoi colleghi per l'ottimo risultato raggiunto. Oggi si replica per l'intera giornata tempo permettendo, ancora panini e piatti del Quinto Quarto per tutti innaffiato col buon vino della zona. Sempre in piazza Mazzini il 27 ottobre verrà ricollocato il busto di Giuseppe Mazzini, dopo il restlyng del giardinetto e della tipica piazzetta curato da alcune famiglie del posto. L.S.

 

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