Genzano, sarà un fine settimana all'insegna del divertimento e delle buone degustazioni con la Festa del Pane Casareccio e la primissima edizione della Sagra del Quinto Quarto, organizzate in collaborazione tra il comune, il consorzio del pane, le attività commerciali e i ristoratori del centro storico.  L'infiorata di pane su via Bruno Buozzi, la Bruschetta più lunga del mondo sull'antica via Livia nella giornata di domenica, con tante iniziative in centro, tra sabato e domenica, come ogni anno attireranno migliaia di visitatori. Particolare iniziativa da parte dei ristoratori genzanesi, con la prima "Sagra del Quinto Quarto ", le parti interiori della mucca, con piatti e panini ispirati a questa antica usanza gastronomica dei Castelli Romani in piazza Mazzini, con decine di stand a questo riguardo sabato pomeriggio e sera e domenica intera giornata . Con la collaborazione anche di Associazioni varie tra cui Semplicemente Donne e Ludovica Morleo, con la pizzica e i balli in piazza, giochi e spazi per i bambini, con le marmellate di albicocca di Scillato, fragolina di Sciacca e ribera e mandarino tardivo, con i percorsi Slow Food Lazio, il pane di Genzano e tante altre sorprese. Chi volesse contribuire puo' scrivere alla email [email protected]  A Palazzo Cesarini si terranno alcuni incontri sulla salubrità e la genuinità del pane casareccio, organizzati con i maggiori esperti in materia.  L.S.