Tante le novitaÌ€ di quest’anno, a partire da uno sguardo piuÌ€ attento alle tematiche legate alla sostenibilitaÌ€ ambientale. Nei due giorni di festa saranno allestite a via Bruno Buozzi due postazioni multimediali che riprodurranno una serie di video realizzati da Legambiente per sensibilizzare la cittadinanza sul rispetto e la tutela dell’ambiente circostante. Sui monitor saraÌ€ possibile ammirare anche alcuni filmati della Tradizionale Infiorata e della lavorazione del pane. Sabato 15 settembre l’Auditorium dell’Infiorata ospiteraÌ€ la presentazione di una collana di libri su diritto e ambiente a cura della casa editrice Aracne.
Insignito nel 1997 del marchio IGP dall’Unione europea, il pane eÌ€ il vero protagonista della manifestazione che ogni anno ne celebra il valore. Da non perdere domenica pomeriggio l’appuntamento con la bruschettona IGP: un’occasione per assaporare il nostro tipico pane, dal sapore unico dovuto all’impiego del lievito madre e di farine di cereali di altissima qualitaÌ€, realizzato con particolari metodi di cottura, frutto di un sapiente lavoro tramandato da generazioni di fornai, che gli conferisce il caratteristico colore scuro della crosta. La bruschettona quest’anno saraÌ€ anche ‘solidale’ percheÌ durante la degustazione si svolgeraÌ€ una raccolta fondi destinata alla popolazione di Amatrice colpita nell’agosto del 2016 da un sisma. Per valorizzare al meglio l’importanza del mangiar bene eÌ€ in programma per domenica 16 settembre una tavola rotonda organizzata grazie alla collaborazione con il Festival Cerealia con un focus sulla filiera del pane e piuÌ€ in generale sulla nutrizione.
La Festa del pane si celebra anche nell’arte dei maestri infioratori, che ogni anno realizzano quadri rappresentativi del mondo del pane. A partire dal primo pomeriggio di sabato via Nazario Sauro si coloreraÌ€ di fiori, farine, mais e crusche per la tradizionale Infiorata di pane composta di 4 quadri e 3 intermezzi floreali. I bozzetti realizzati saranno nell’ordine: ‘Picnic!’ di Giuseppe Mancini, ‘Genzano-Matera’ di Ambra Zega e Roberta Imbastari, ‘In grano, vita’ di Assunta Giacchetti e Ermelinda D’Ambrosio, ‘Pane e marmellata’ di Francesca D’Erasmo; gli intermezzi saranno invece realizzati dai ragazzi della Bottega dell’Infiorata, progetto dell’associazione Accademia Maestri Infioratori.
Per esaltare il valore storico-artistico di Genzano non potevano mancare attivitaÌ€ culturali all’interno della manifestazione. Grazie ad un ampliamento dell’orario di apertura saraÌ€ possibile visitare Palazzo Sforza Cesarini, che da sabato ospiteraÌ€ la mostra “Villa degli Antonini” con reperti archeologici della villa suburbana di epoca tardo-repubblicana patrocinata dalla Soprintendenza archeologica.
Per il programma completo delle attività si rimanda al sito web istituzionale: www.comune.genzanodiroma.roma.it