Nei controlli ai laboratori di produzione di pane e dolci, in occasione delle festività pasquali, i Nas di Latina hanno scoperto deposito di farine e un laboratorio di produzioni dolciarie e gastronomiche presso un panificio di Latina, i cui locali erano in pessime condizioni di pulizia. Riscontrate anche diverse carenze igienico-strutturali talmente gravi da far imporre l’immediata chiusura delle attività di deposito e dell’attività di produzione di gastronomia e pasticceria fino alla completa sanificazione e risoluzione di tutte le mancanze riscontrate.
I carabinieri del Nas hanno inoltre rilevato un quadro autorizzativo carente: mancava la documentazione di inizio attività del deposito e del laboratorio ai fini della registrazione presso l’autorità sanitaria. Al titolare dell’attività sono state contestate violazioni di natura amministrativa che ammontano complessivamente ad oltre 2mila euro. Il valore della struttura chiusa è di circa 200mila euro.
01/04/2018