Sara Gnoli e Francesca Magnanti li hanno ricercati, eseguiti e riportati in un volume ricco ma semplice da consultare: “Il modo più facile per imparare la cucina regionale italiana”, edito da Newton Compton. Un lavoro di oltre un anno a questo volume che, di regione in regione, mostra le ricette tipiche in modo da poter essere replicate facilmente. Il libro sarà presentato giovedì 16 novembre alle 18.30 a la Feltrinelli di Latina. Modera l’incontro il giornalista Mauro Nasi. A seguire degustazione di alcune ricette presenti nel libro a cura di Assocuoche.
LE AUTRICI
SARA GNOLI, nata a Rimini da una famiglia di albergatori e ristoratori, si occupa di consulenza per bar, hotel e ristoranti. Insegna tecniche di cucina professionale in strutture private e parastatali, scrive per riviste enogastronomiche e conduce programmi radiofonici dedicati alla cucina.
FRANCESCA MAGNANTI lavora da anni nell’ambito dell’editoria e della comunicazione. Appassionata di cucina, viaggi e libri, ha sempre cercato di coniugare questi interessi andando alla ricerca di nuovi piatti da assaggiare e preparare.