Ieri mattina la Asl ha inviato al Comune di Genzano una relazione informativa esplicativa dei risultati del verbale del sopralluogo effettuato lo scorso 24 ottobre presso la ditta di ristorazione che si occupa del servizio mensa alla scuola De Amicis dove lo scorso 13 ottobre sono stati ritrovati dei vermi all’interno di alcuni piatti di pasta. «Dal documento di controllo ufficiale – spiegano dal Comune – sono emerse le seguenti non conformità al Regolamento europeo sull’igiene dei prodotti alimentari: il soffitto del locale spogliatoio presenta tracce di umidità; nel locale spogliatoio presenza di contenitori per la raccolta di rifiuti deteriorato; soluzione di continuità dell’intonaco della zona di accesso al locale spogliatoio e servizi per il personale. La Asl ha chiesto formalmente al legale rappresentante della ditta di provvedere entro 30 giorni all’esecuzione dei seguenti interventi: eliminare le tracce di pregressa umidità dal soffitto del locale spogliatoio; sostituire il contenitore per la raccolta di rifiuti deteriorato nel locale spogliatoio del personale; eliminare la soluzione di continuità dell’intonaco dalla zona di accesso al locale spogliatoio e servizi per il personale». La Asl fa comunque sapere al Comune che è esclusa la presenza di insetti nei locali di lavorazione, dove sono presenti e messe in opera adeguate procedure per la difesa dagli infestanti. «Il ritrovamento dei vermi – spiegano dal Comune – ci ha provocato sdegno e preoccupazione: non c’è dubbio che si è trattato di un episodio isolato, ma che comunque non possiamo accettare. Abbiamo per questo deciso di irrogare una sanzione alla ditta di ristorazione».
10/11/2017